“思わず笑顔がこぼれる美味しさ…カッシーナ”
当店自慢のシェフが作るパスタ、ドルチェで
皆さまのお越しをお待ちしています。

■ご案内
　 当店で使用している野菜は自家農園にて栽培しているものと
　 地元で生産しているものをメインにしております。
　 『安心・安全』『地産地消』をモットーに営んでおります。
　 旬の野菜・素材の味をご堪能ください。
□パスタ
　 トマトソース・クリームソース・オイルソースなど、ボリュームたっぷりのこだわり
　 パスタです。
■ドルチェ
　 パティシエ経験豊富なシェフのおススメ逸品です！
　 ブリュレはイチオシ！！
　 エスプレッソマシンでいれたコーヒーは格別です

□イメージ
都心から少し離れた緑豊かな桜坂の高台にひっそりと佇むモダン和風建築。
一歩店内に足を踏み入れるとなんとなく懐かしく落ち着いた空気が
流れる大人の隠れ家。
和食の料理人と西洋料理のシェフが旬の食材の持ち味を活かしたアラカルトと、
お客様自身にお好みの調理方法を選んで頂くメニューも御用意。
また、BAR IMURIで夜景を見ながらのお酒も格別です。

□炭焼き
季節野菜の炭火焼
（春はアスパラ、夏はもろこし、秋は・・・）
新鮮魚介の炭火焼
（はまぐり、キンキ、甘鯛・・・）
天草大王（地鶏）の炭焼き
薩摩無菌豚　骨付きロース炭焼き
佐賀牛のたたき
わっか棒（自家製ちくわ）

□小鉢・珍味
ぬた和え
茄子の辛子味噌和え
自家製からすみ・ばちこ

□ワインに合う逸品
季節の魚介のカルパッチョ
エスカルゴの香草バター焼き
イムリ風鴨の燻製サラダ
仏産フレッシュフォアグラのソテー
チーズの盛り合せ（3品）

□土鍋料理
土鍋和風おこげ
魚介と春雨のピリ辛煮込み

□飯物
炊き立て竈めし
旬の野菜の田舎風味噌汁
旬の漬物盛り合せ
あったか梅うどん

□豆腐
冷たい自家製笹豆腐
湯笹豆腐

□菜(サラダ)
季節野菜のセイロ蒸し
（色とりどりの野菜を大セイロで蒸し上げます）
地鶏のピリ辛にんにく風味サラダ
豚しゃぶ和風サラダ

□自慢のデザート
プーアール茶のプリン
クレームブリュレ
黒ゴマのお汁粉

毎日手作り！オーナーシェフこだわりの石窯で焼きあげたパンです。

★　★　商品紹介　★　★

◆全粒粉パン
　
◆ライ麦パン

◆型焼きパン

◆デニッシュ

◆クロワッサン

◆サンドイッチ

◆自家製マフィン

◆パン種クッキー

◆酒種パン

※限定メニューや季節商品もありますので、お気軽にご来店下さい。
　（画像はイメージです）

イタリア伝統のお祝い焼き菓子
“パネットーネ”お祝い、贈り物、手土産などにご利用下さい。

★お客様にゆっくりとして頂きたくて、カラオケウェーブ1Ｆに『喫茶コーナー』ベーカリカフェを設けました。

★　★　リストランテ・エピ　特製コース　★　★

淡路島の食材をふんだんに使った当店の特製コースメニューを、店内に特設されたリストランテスペースでお召し上がりください。

毎日2〜8名、完全予約制の特別料理です。

自家製パスタを使用！
パン屋だからこそ可能な特別ルートで仕入れた小麦粉を使用。練り上げから全て店内で行った、自家製パスタです。

通常お一人5,000円のコースと2,500円のコースとなっておりますが、ご予算にあったコースの提供も可能です。
ご予約はお電話にてお申し付けください。
ＴＥＬ：0799-62-1220

【石窯パン工房エピ】
　兵庫県淡路市志筑144
　代表／パン職人　久保処博康
　0799-62-1220